|
|
Dong Deng Uit Maleisie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-500 g biefstuk (in blokjes van 5 op 5 cm)
-2 grote uien (fijn gehakt)
-3 knoflook tenen (uit de pers)
-50 g gemalen cashew noten
-1 th lepel gemberpoeder
-1 eetlepel citroenrasp
-3 eetlepels boter
-4 eetlepels tamarindemoes of 2 eetlepels pruimenjam + 2 eetlepels citroensap
-snufje cayennepeper en wat zout
Voorbereiding:
-meng de ui, knoflookcashewnoten, gember, citroenrasp, peper en zout in een kom
-marineer de vleesblokjes even in het mengsel
Bereidingswijze:
-schroei het uitgelekt vlees aan alle kanten in de hete boter aan
-verdun de pruimenjam+citroensap met wat heet water
-roer dit mengsel bij het vlees
-deksel op de pan en zachtjes 10 min laten sudderen
|
|
|